Banyak Keunggulan dan Keajaiban Susu Kambing
Banyak
keunggulan dan keajaiban susu kambing yang belum banyak diketahui oleh orang.
Banyak orang beranggapan bahwa susu kambing tidak baik untuk kesehatan. Rupanya
anggapan itu sama sekali salah. Karena faktanya susu kambing memiliki banyak
khasiat.
Bahkan, tubuh Anda dapat mencerna susu kambing hanya dalam
20 menit. Bandingkan dengan 2-3 jam yang dibutuhkan untuk mencerna susu sapi.
Komposisi dan struktur lemak susu kambing dan sapi memang berbeda. Butiran
lemak susu kambing berukuran 2 mikrometer, sementara lemak susu sapi berukuran
2,5 – 3,5 mikrometer. Dengan ukuran lemak lebih kecil, susu kambing lebih cepat
terdispersi dan campurannya lebih homogen.
Menurut Journal of American Medicine, susu kambing adalah makanan
paling lengkap yang diketahui mengandung vitamin, mineral, elektrolit, unsur
kimiawi, enzim, protein, dan asam lemak yang mudah dimanfaatkan tubuh Anda.
Meski belum sepopuler susu sapi, namun manfaat susu kambing
sudah mulai dikenal di masyarakat. Pasalnya, susu kambing ini lebih aman
dikonsumsi untuk mereka yang memang alergi terhadap lemak susu. Di Timur
Tengah, susu kambing sudah dikonsumsi lebih dari 1000 tahun silam.


